Levítico 9:1 - 11:47
"El
Caso de la Kashrut"
Los argumentos para comer
casher son muchos. Algunos dicen que una dieta casher ayuda
a la autodisciplina. Otros dicen que eleva al acto de comer
a algo "sagrado". Estas razones pueden ser válidas,
pero ellas no explican adecuadamente por qué debemos o no debemos
comer ciertas comidas. ¿El cashrut no sería igualmente
significativo si el cerdo sería casher y la sopa de pollo sería
no casher?
La pregunta de por qué
el pollo y la vaca son casher - y el cerdo no - es difícil de
responder. ¿Por qué? Porque para
encontrar a la cashrut significativa, uno tiene que creer en un D'os
que "conoce" este mundo y le importa revelar sus secretos a nosotros. Entonces,
la cashrut se convierte en un camino verdadero para mejorar la calidad
de nuestra existencia. Creer en un D'os que nos dice qué
comidas son espiritualmente mejores para nosotros es como confiar
en el doctor que nos receta comida sana o los medicamentos correctos.
Entonces digamos que tú
no crees en D'os. Desde un punto de vista pragmático,
tú tienes que medir la credibilidad del judaísmo así
como considerarías la reputación de un doctor para determinar
si seguir sus consejos o no.
¿La Torá tiene credibilidad? La
Torá que nos ordena "ama a tu prójimo", "justicia para todos",
"todos los hombres fueron creados iguales" y "paz - no guerra" - esa
es la misma Torá que nos pide que comamos casher. Esta
Torá estaba mucho más adelantada que su tiempo y tiene un
increíble antecedente por revelar verdades universales de la
existencia humana. Seguro que ella es consistente al hablarnos
sobre el cashrut.
La Torá consistentemente
explica pasos significativos del desarrollo humano. Y hace
esto sin ninguna influencia personal o política. Ayuda
al pobre y limita al rey. Advierte al juez y castiga al
rico. Nos exhorta que no explotemos al huérfano o
avergoncemos al oprimido. Es por eso que, ¿qué motivo
tendría la Torá para advertirnos sobre las comidas buenas
o malas para nosotros? ¿Por qué escribiría sobre
animales que ella no sabe nada acerca de ellos, sólo para prohibirlos
por ninguna razón significativa, cuando todo lo otro que nos
dice hacer muestra un verdadero y profundo propósito?
Es particularmente lógico
seguir el consejo de la Torá en el reino de la espiritualidad. Después
de todo, es en este misma área que la Torá es superior,
y frecuentemente nosotros admitimos la ignorancia! Si un
alma saludable es por lo menos tan importante para ti como un cuerpo
saludable, entonces, el caso de la cashrut es por lo menos tan válido
como el caso de bajar el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas.
Si una comida en especial
sería físicamente dañina, fácilmente estaríamos
de acuerdo que se prohiba. Pero la Torá no
es una revista médica. Si la Torá nos dice que
no debemos comer cierta comida, las razones primeramente son porque
estas comidas son espiritualmente no saludables. Tal concepto
es difícil de explicar pues, en nuestro tiempo, la espiritualidad
generalmente es esquivada.
Sin embargo, hay algunos
conceptos generales que podemos apreciar. El gran comentarista
de la Torá, el Akeidá, explica que una dieta nacional se
transforma en ciertas características observables. Por
ejemplo: en la parashá de esta semana, el pueblo judío es
ordenado ser sagrado. Cuando nosotros pensamos sobre la
santidad, imágenes de serenidad frecuentemente vienen a nuestra
mente. Pero pocos pueblos tienen realmente alguna guía
para lograr llegar a la santidad. La Torá nos dice
que el pueblo judío tiene un carácter nacional y que ese
carácter es logrado y desarrollado a través de la comida
que consumimos.
Vivir una vida en la cual
la comida que nosotros comemos es ordenada por D'os y una Torá
que proclama que ésta es una dieta de un pueblo sagrado, seguro
que afectará nuestra psiquis y cambiará nuestras sensibilidades
físicas.
Cuando uno constantemente
come en forma saludable, en general uno aprecia el efecto acumulativo
de esa buena dieta en los últimos años de vida. Y
quizás uno no pude realmente apreciar cómo hubiese terminado
con una dieta distinta y menos saludable.
La cashrut es similar a
esto. ¿Puede una persona realmente apreciar cómo sus
sensibilidades son afectadas mediante la consumición de animales
matados en forma humana así como lo requiere la cashrut? ¿Quién
sabe cómo podría uno terminar si hubiese sido de otra manera?
No es ningún secreto
que nosotros los judíos instintivamente siempre hemos puesto
una gran importancia a la comida. ¿Podría ser esto
un entendimiento inconsciente de la importancia de la cashrut?
Preguntas
Para Reflexionar
#1: Si saldrías
a comer afuera y tendrías que escoger entre dos restaurantes
- uno casher y el otro no casher. Ambos tienen exactamente
la misma comida y la misma atmósfera, excepto por el hecho de
que el restaurante casher es más caro. ¿Cuál
elegirías y por qué?
#2: Si la ciencia
declararía que comer casher mejoraría significativamente
la longevidad y la calidad de tu vida, ¿qué evidencia necesitarías
para cambiar tus hábitos culinarios?