|
|
 |
|
|
| פסח על גדות החידקל: זיכרונות ומתכונים |
 |
נראה לי שהמאכל העיראקי המפורסם ביותר הוא קובה. אז אם תשאלו איך יכולים עיראקים להסתדר שבוע שלם בלי קובה? התשובה תהיה - הם לא! זיכרונות מהווי חג הפסח בבגדד לצד מתכונים. |
| סבתא נעימה |
|
|
|
'שבע' עוגות גבינה לשבועות
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
לפניכם רשימה נפלאה של עוגות מהממות בטעמן, אחת יותר מהשניה, מהקונדיטורית המדופלמת 'סבתא נאוה' – מהקל אל המסובך. |
|
|
|
עוגות לסוכות
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
סוכות הוא חג של אורחים. ואורחים משמעו – כיבוד. וכיבוד משמעו – איך לא? עוגות! |
|
|
|
סעודת החג של "סבתא נאוה"
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
"סבתא נאוה" משתפת אותנו ברזי המטבח המזרח אירופאי ומלמדת איך להכין סעודת חג לתפארת, מבלי לעבוד קשה מדי. |
|
|
|
חלות לשבת – הרבה יותר מבצק
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
עם שומשום וצימוקים, קלועות ועגולות, חמימות וריחניות. והעיקר, חלות מאפה בית – עונג שבת אמיתי. |
|
|
|
מתכונים לחג – רפורמה באזני המן
מאת רנית אברמוביץ
בכל משלוח מנות המכבד את עצמו, חייבים להיות לפחות שני אזני המן. אם גם אתם מאלה שלא בדיוק מחבבים את גושי הבצק מלאי הריבה או הפרג, אולי הגיע הזמן להכניס קצת רפורמות אל תוך המשולשים המסורתיים... |
|
|
|
הרימון
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
הוא מעוצב להפליא מבחוץ ומבפנים, ובשל יופיו המלכותי שימש כקישוט בבגדי הכהונה. הוא מחזק את הדם, בעל ערכים תזונתיים גבוהים ומאופיין בטעם מיוחד. לא סתם נשתבחה בו הארץ כאחד משבעת המינים. קבלו את... הרימון! |
|
|
|
דבש ניגר כמי נהר...
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
אפשר לעשות ממנו עוגות, אפשר למרוח אותו על פצעים לריפוי מהיר,. אפשר להכין ממנו מסכת יופי לפנים, ואפשר גם להשתמש בו כתרופה לשיעול, או פשוט להמתיק אתו את ה... תה! הדבש – הממתיק הכי טבעי והכי בריא. |
|
|
|
עונת המנגל
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
המדריך השלם ל'מנגליסט' המתחיל. |
|
|
|
טשולנט בטעם של פעם
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
בלב העיר הסואנת, מרחק פסיעה מהמודרניזציה, אי קטן של חן יהודי עם "טעם של פעם". |
|
|
|
משלוחי מנות מקוריים
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
צנצנת ריבה ביתית או ממרח "פסטו" ריחני, בצירוף לחם כפרי מעשה ידכם להתפאר, יעשו את ההבדל! |
|
|
|
משקאות חמים לחורף קר
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
מוגש לפניכם לקט משקאות, שיחממו לכם את החורף. מומלץ ללגום תוך כדי התכרבלות תחת הפוך, ההפשרה מובטחת! |
|
|
|
מרקים לחורף חם
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
אין כמו מרק לחיות נפש צוננת וקרה. על המרקים שיעשו לכם חורף חם יותר... |
|
|
|
שמן-זית
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
מלכים וכוהנים נמשחו בו לתפקידם. סבונים, תכשירי ניקוי ומיני רפואות הופקו ממנו, מנורת המקדש הוארה בו וכמובן שאי אפשר לתאר את המטבח המזרח-תיכוני בלעדיו... שמן הזית. מלך השמנים. |
|
|
|
סופגניות או לא להיות!
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
סופגניות שמרים, סופגניות מהירות הכנה, דונאטס, לטקעס ואפילו "חרוסט". |
|
|
|
ה"פקאלע" של שבת
מאת יערה הולצמן-ביסמוט
כעכים, תופינים ומיני מגדנות מחכים רק לכם ב"פקאלע" של שבת. |
|
|
|
|
